第7章 家庭煮夫

　　李佑走出厨房，在院子里找了几块石头和一块薄石板，支了一个灶，将石板用水洗干净，放到石灶上去，回到厨房，从灶台中夹出几块还没烧完的木头，扔进临时搭建的石灶。

　　洗了洗手，继续回到厨房，将肉拿过来，切了几片，装在一个碗里，拿着筷子，来到石灶前，将肉一片片放在石板上。



　　随着石板温度的升高，烤肉滋滋发出声响，油顺着饱满的纹路慢慢流淌下来，阵阵香味直钻鼻孔，细细的嗅，慢慢的闻，李佑肚子里的馋虫迅速被勾起。

　　香味随着微风飘进了厨房，玩兴正浓的柔柔闻到之后，立马被吸引住了，用稚嫩的嗓音说道，“肉肉，我~次~肉肉……”

　　听到柔柔的声音，李佑扭头说道，“柔柔，不要急，马上就好了……”

　　李佑起身，将鸡蛋羹拿过来，把烤好的肉撕成一小条一小条，放在了鸡蛋羹上，又撒了点酱油在上面，放上一个勺子，端到了柔柔面前，蹲了下来，一口一口地喂肉肉。

　　“好吃吗？”

　　“好次~~”

　　“香吗？”

　　“香！”

　　“还想吃吗？”

　　“想！”



　　“亲姐夫哥一下！”

　　“嗯，啵~~~”

　　米粒在一旁，闻着香香的烤肉，口水都要流出来了，两眼直勾勾地看着碗。

　　喂了小半碗鸡蛋羹和几片肉，李佑停了下来，一岁半的小孩，不能吃太多肉，容易消化不良。

　　“呶，吃吧！眼珠子都快瞪出来了……”李佑将碗递给米粒，把柔柔抱到自己怀里。

　　“次~~次~~”柔柔一看不乐意，有要哭的迹象。

　　“柔柔听话，等过一会儿姐夫哥给你做别的！”李佑捏了捏柔柔胖乎乎的小脸蛋，笑呵呵地说道。

　　一听还有别的吃的，柔柔立马止住了眼泪。

　　米粒接过碗去，也不管是剩饭，大口吃了起来，可惜碗不大，三、五口，米粒就吃光了。

　　不过瘾呐，米粒幽怨地看着李佑。



　　“自己去切肉，自己烤……”李佑指指案上的肉，又指指外面的石灶。

　　米粒赶紧站起来，走到灶台前，切起肉来，李佑跟在后面，看着米粒切肉的动作，冷汗直流，厚一片，薄一片，歪歪扭扭，不堪入目。

　　“就你这刀工，以后谁敢娶你当媳妇哦？”李佑摇了摇头，叹了口气。

　　“我才不嫁人呢！我一辈子都要跟着小姐！”被鄙视了的米粒，一脸不忿地说道。

　　“行了，把刀放下，我来切！”李佑摇了摇头，将柔柔放在地下。

　　柔柔刚下地，又跑去玩水了。

　　李佑接过菜刀，拿起肉来，切了一盘，交给米粒，米粒立即端着肉，到院子里石灶前，学着李佑的样子，烤起肉来。

　　李佑从灶台中掏出几块熄灭的木头，开始收集木炭，准备用来过滤盐水中杂质。

　　在院里四处踅摸了一下，找了一根两尺长的毛竹杆，将里面凿通，用布绑住，木炭洗干净，扔进毛竹中备用。

　　米粒边烤肉，边看着李佑做事，她有些不明白，前几天整天无所事事的李佑，怎么变得勤快起来了。



　　一股糊味钻进鼻子，米粒低头一看，顿时郁闷了，为什么自己烤的肉总是糊？

　　不过，糊了也是肉，米粒从不浪费粮食！

　　李佑闻到糊味后，走了过来，将米粒拎走，自己蹲了下来，开始传道受业解惑。

　　大唐，各种物资很缺乏，后世常见的孜然、胡椒粉这些香料，都是硬通货，可以当钱用，飞虎寨是肯定买不起，所以，烤肉只能烤原味，最多撒点盐。

　　烤原味肉的关键是掌握火候，眼力很重要，李佑给米粒演示的两次，就让米粒自己来了。

　　回到厨房，看到柔柔已经把盐巴全部溶到水里了，李佑找来另一个甑，拿着舀子，一舀子一舀子的将盐水倒入竹筒，开始过滤起来。

　　柔柔觉得有意思，很好玩，就主动承担起舀水的“重任”，李佑欣然同意了，反正又没有手机，又没有电脑，陪着柔柔玩似乎是个不错的选择。

　　过滤完盐水之后，李佑把盐水倒入灶台上的陶锅，抱着柔柔烧起了火。

　　“从前有座山，山的名字叫葫芦山，山里面关着一只蝎子精和一只蛇精，有一天，穿山甲在山里挖洞，挖着挖着，不小心打穿了关妖精的山洞，两只妖精趁机逃了出去……”李佑边烧火，边给柔柔讲故事。

　　柔柔眨着卡姿兰大眼睛，听得津津有味，从来没人给她讲过这么好听的故事。



　　这个姐夫哥真好，会做好吃的，还会讲故事！

　　米粒烤完了手里的肉，填饱了肚子，回到了厨房，见李佑在给柔柔讲故事，就拿了个板凳，坐在一旁听。

　　陶锅中的盐水经过加热后，冒出的蒸汽很快充满了整个厨房，米粒见状，便找来一把蒲扇，在灶台旁边扇了起来。

　　不经意间，米粒发现了一个神奇的事情，陶锅里的水中出现了很多白花花的东西。

　　“姑爷，你看，水怎么变白了？”米粒指着陶锅说道。

　　李佑赶紧抱着柔柔站起来，看看陶锅，笑了笑，“还真成了！”

　　“成什么了？姑爷？”米粒傻乎乎地问道。

　　“过一会儿你就知道了！”李佑将柔柔扔给米粒，说道，“你来烧火，我来看着锅！”

　　“哦！”米粒接过柔柔，蹲了下去。

　　“火小点，压住火苗……”在一旁指挥的李佑看着陶锅中水不断地翻腾，变少，说道。



　　煮盐是个专业的事情，浅锅为煎，深锅为煮，民间泛称为熬，很讲究火候，李佑可不懂这些，在他的脑子中，煮盐就是用火把水烧干。

　　但作为曾经的家庭煮夫，他懂一个道理，不能煮糊了，这个做菜收汁一个道理。大火收汁能够快速蒸发水分，但容易糊锅；小火收汁，速度慢点，但不会糊锅。

　　看米粒的表情，李佑就知道盐很贵重，如果煮废了，柔嘉肯定饶不了他，所以他准备慢工出细活。

　　一刻钟后，李佑让米粒把灶火熄了，他自己拿起一个锅铲，开始从陶锅中铲盐，放到一个石臼子中，用擀面杖捣碎。

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